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お料理のご案内

おふたりにとってかけがえのないウエディングの日。大切なゲストをおもてなしする美食は、既製品を一切使わず全て手作りにこだわり、地産地消の有機栽培野菜や鶴見沖で捕れた魚、大地でたくましく育った豊後牛をふんだんに使用した、五感が満足するウエディングメニュー。祝福の時に華を添える、心のこもった一皿一皿です。

 

コース料理のご案内
シェフオリジナルNEWコース

 

La Palpitation

老若男女問わず人気の地産地消の料理を集めた基本のコース。味はもちろん量もご満足いただけます。

【メニュー内容】

海老のカクテル
ノルウェー産スモークサーモン
パテ・ド・カンパーニュ
鴨胸肉の燻製 ニシンのマスタード漬け

お刺身三種盛り合わせ

天然真鯛の大分県産椎茸のデュクセル
マスタードソース

地中海風ロワイヤル 蟹のサラダ添え

特選牛ロース肉のロティ
大分県産かぼすソース

祝い赤飯と紅白そうめんのお吸物

かぼすのマカロン マンゴープリン
バニラのプティ・ロール

自家製くるみパン

Il Brille

カップル一番人気のコース。地産地消の安心料理で味も量もグレードアップ。県外のゲストには特にご満足いただけます。自家製パンは嬉しい食べ放題。

【メニュー内容】

海老のカクテル
ノルウェー産スモークサーモン
パテ・ド・カンパーニュ
鴨胸肉の燻製 ニシンのマスタード漬け

お刺身三種盛り合わせ

天然真鯛の大分県産椎茸のデュクセル
マスタードソース

地中海風ロワイヤル 蟹のサラダ添え

特選牛フィレ肉のロティ
大分県産かぼすソース

祝い赤飯と紅白そうめんのお吸物

かぼすのマカロン マンゴープリン
バニラのプティ・ロール

自家製パン食べ放題(白パン・くるみ・デニッシュ)

Luminosite

ゲストへ料理のおもてなしを最重要視されるカップルへおすすめのコース。地元大分の食材をふんだんに使用した秀逸のメニュー構成です。もちろん自家製パンは4種類の食べ放題です。

【メニュー内容】

海老のカクテル
ノルウェー産スモークサーモン
パテ・ド・カンパーニュ
鴨胸肉の燻製 ニシンのマスタード漬け

お刺身三種盛り合わせ

天然真鯛の大分県産椎茸のデュクセル
オマール海老を添えて マスタードソース

地中海風ロワイヤル 蟹のサラダ添え

特選牛フィレ肉のロッシーニ風
安心院産赤ワインソース

祝い赤飯と紅白そうめんのお吸物

かぼすのマカロン マンゴープリン
バニラのプティ・ロール

自家製パン食べ放題(クロワッサン・白パン・くるみ・デニッシュ)

スウィーツのご紹介